Meierijstad
Het Circular Food Center is een initiatief van stichting Samen Tegen Voedselverspilling, gemeente Meierijstad, provincie Noord-Brabant en het Rijk. Het gaat om een sleutelproject in de Regio Deal Noordoost Brabant. De stichting Samen Tegen Voedselverspilling zal er ook kantoor gaan houden.
Het Circular Food Center moet onderdak bieden aan belangrijke initiatieven en expertise rondom grondstofbehoud en het tegengaan van voedselverspilling. Hierin bundelen bedrijven uit de hele keten, overheid, maatschappelijke organisaties en kennisinstellingen krachten, netwerk en kennis, met als concrete doelstelling om jaarlijks 1 miljard kilo binnen de voedselketen te behouden. Zo kunnen ondernemers en onderzoekers er samen met studenten businesscases en onderzoeks- en onderwijsprogramma’s ontwikkelen om de voedselketen verspillingsvrij te maken.
Ook komen er clusters van bedrijven en kennisinstellingen bij elkaar om innovaties, die het niveau van een individueel bedrijf overstijgen, in de praktijk te brengen. Een eerste cluster gaat in 2021 samenwerken binnen het field lab ‘co-producten voor een circulaire en gezonde dierlijke eiwitketen’. Waardevolle reststromen, zoals keukenafval uit de horeca, worden nu nog vaak verbrand, gecomposteerd of omgezet in biogas. Terwijl ze nuttig te hergebruiken zijn, door ze te verwerken tot diervoeders. Het cluster wil mogelijkheden rondom reststroomgebruik voor veevoer aantonen binnen de huidige wetgeving, die momenteel wegens marktbeperkingen nog niet benut worden.
